Italia es el segundo mayor productor de kiwis del mundo, con más de 500.000 toneladas métricas de kiwi producidas al año. Los productores de la región buscan tecnologías innovadoras que les ayuden a mejorar la producción de cultivos y reducir los costos. En los últimos años, la industria italiana del kiwi ha participado activamente en la investigación y el desarrollo para abordar desafíos comunes y explorar nuevas tecnologías.
Los cultivos de kiwi necesitan un suelo húmedo, pero son sensibles al encharcamiento en la zona de las raíces, lo que hace que el riego y la calidad del agua sean parámetros clave para cultivos sanos y productivos. Debido a su sensible sistema radicular, los productores de kiwi se enfrentan con frecuencia a problemas de estructura del suelo, como la compactación, que afectan al desarrollo de las raíces, reducen la disponibilidad de oxígeno y aumentan el anegamiento.
Los patógenos anaeróbicos que atacan las raíces de las plantas florecen en ambientes donde los niveles de oxígeno son bajos tanto en el agua como en la zona de las raíces. Para mejorar las condiciones de la zona radicular, los productores requieren una excelente gestión del riego, una mayor calidad del agua y suelos con buen drenaje.
Melo Fiorito Societa’ Agrícola, una empresa de cultivo de kiwi con sede en el norte de Italia, realizó un ensayo para evaluar el impacto de la tecnología de nanoburbujas Moleaer en el rendimiento y la calidad del cultivo de kiwi, centrándose específicamente en la variedad amarilla. Para esto, se regó media hectárea con agua enriquecida con nanoburbujas de oxígeno, mientras que un área de control recibió riego sin nanoburbujas.
Durante el estudio, los investigadores midieron el Brix, los niveles de oxígeno disuelto (OD) y el rendimiento a través del peso promedio del fruto. El Brix, que mide el contenido de azúcar en el fruto, se utiliza para evaluar el sabor y la calidad de los kiwis y otras frutas en diferentes etapas de producción, por lo que sirve como un parámetro crucial de la calidad de la fruta.
Mejor salud de las raíces y las plantas en los cultivos de kiwi
Los niveles de oxígeno disuelto (OD) en el agua se monitorearon antes, durante y después de cada riego, medido en los goteros. En la sección tratada con Moleaer, los niveles de OD aumentaron significativamente de 8 ppm a 27 ppm, un aumento del 237,5%. La tecnología patentada de nanoburbujas de Moleaer transfiere eficientemente oxígeno al agua, un hecho corroborado por estudios en la UCLA y varios ensayos realizados por instituciones de investigación y productores en Europa, Estados Unidos y América Latina
Las nanoburbujas con oxígeno mejoran la calidad del agua, reducen las algas, controla la proliferación de patógenos anaeróbicos y fomenta un ecosistema más saludable en la zona de las raíces, promoviendo la actividad de microorganismos aeróbicos beneficiosos, una mineralización más rápida de la materia orgánica en suelo y un mejor desarrollo de la planta.
El peso promedio de la fruta en la sección tratada fue de 150 gramos, en comparación con 138 gramos en la sección control, lo que representa un aumento del 8,7%. La mejora del rendimiento puede atribuirse a la mejora de la calidad del agua, del desarrollo de las raíces y de la estructura del suelo, así como a una absorción más eficiente de nutrientes facilitada por las nanoburbujas de Moleaer.
Las nanoburbujas, con propiedades únicas como una carga negativa y una superficie dura, alteran las propiedades del agua, lo que ayuda a una mejor infiltración de agua, reduce la compactación, ayuda a la lixiviación de sales y mejora la movilidad de los nutrientes. Estos beneficios contribuyen a que las plantas sean más vigorosas y resistentes y, en consecuencia, a rendimientos y calidad de frutos superiores.
En el ensayo se midieron los niveles de Brix, indicativos del contenido de azúcar en la fruta y cruciales para el sabor y la calidad del fruto. La sección tratada presentó un Brix 9% más alto en promedio.
En el ensayo se midieron los niveles de Brix, indicativos del contenido de azúcar en la fruta y cruciales para el sabor y la calidad del fruto. La sección tratada presentó un Brix 9% más alto en promedio. Se observaron mejoras similares en Brix y coloración en ensayos anteriores con uva de mesa en Italia y Chile, enfatizando el impacto positivo de las nanoburbujas Moleaer en la movilidad y absorción de nutrientes, esenciales para el contenido de azúcar y la coloración.
Los productores de kiwi pueden enfrentar pérdidas significativas debido a calibres deficientes y otros factores de calidad de la fruta, por lo que mejorar el Brix y el calibre de la fruta se traduce en operaciones más rentables.
Los niveles de Brix más altos generalmente indican una fruta más dulce y gustosa, que puede tener precios más altos en el mercado. Además, el calibre de la fruta, que se refiere al tamaño, la forma y la uniformidad de la fruta, influye en la percepción del consumidor y la demanda.
Las nanoburbujas miden entre 70 y 120 nanómetros de diámetro, aproximadamente 2500 veces más pequeñas que un grano de sal, lo que les confiere propiedades físicas y químicas únicas diferentes a las de las microburbujas y otras burbujas más grandes. TGracias a su flotabilidad neutra, se mueven de forma aleatoria y continua por el agua en todos los puntos de un sistema de riego, permaneciendo estables durante semanas. Las nanoburbujas ayudan a reducir la compactación del suelo mediante una mayor estabilidad de los agregados. Su carga negativa y superficie dura ayudan a eliminar los atascos de los goteros y los sistemas de riego al limpiar el biofilm, reduciendo obstrucciones y mejorando la uniformidad del riego en cuanto a dosis de agua y fertilizantes.
Las altas concentraciones de nanoburbujas cargadas negativamente reducen la tensión superficial del agua y mejoran la infiltración del agua en el suelo, y mejoran la acción capilar de los nutrientes disueltos para movilizar estos y al agua a la zona radicular, incrementando la absorción y promoviendo la proliferación de raíces capilares con un ahorro en nutrientes y agua. Una mejor masa radicular capilar da como resultado una absorción más eficiente de los nutrientes.
El impacto de la tecnología de nanoburbujas de Moleaer en la calidad del agua, la estructura del suelo y la salud de las plantas se traduce en mayores rendimientos, mejor calidad de fruta y cultivos más resistentes, como se ha demostrado a través de numerosos estudios independientes en Europa, América del Norte y América Latina.
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